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October 7, 2022 2:33 AM

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हॉट-बाज़ारों में आने लगे देशी मशरूम

अंतागढ़/ट्रैक सीजी:

प्रोटीन एवं अन्य पौष्टिक तत्वों से भरपूर देशी मशरूम अंतागढ़ के बाजार में बहुतायत मात्रा में आने लगे हैं, ग्रामीणों के लिए यह आय का एक स्रोत है, वहीं यह मशरूम लोगों को काफ़ी पसंद भी आता है, यह कहना ग़लत नहीं होगा कि देशी मशरूम लोगों की पसंदीदा व्यंजन है।

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इस मशरूम को स्थानीय भाषा में दशहरा फूटू भी कहा जाता है, जिसे इस क्षेत्र में ख़ासकर बस्तर क्षेत्र के लगभग समस्त घरों में बड़े शौक़ से बनाया और बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है।

अंतागढ़ गोल्डन चौक में फूटू लेने वालों और बेचने वाले ग्रामीणों की भीड़ देखी जा सकती है, ग्राम गोंड़बिनापाल से देशी मशरूम बेचने आई हीराबाई ने बताया कि दशहरा फूटू की बाज़ार में काफ़ी मांग होती है, यह मौसमी शाक सितंबर माह में लगभग गणेश चतुर्थी के बाद खेत की मेड़ों सहित दीमकों द्वारा बनाए गए घरौंदे से निकलते हैं, जिसे ग्रामीण एकत्रित कर शहरी व नगरीय क्षेत्रों में लाकर बेचते हैं। जो कि ग्रामीणो के लिए आय का एक ज़रिया होने के साथ आमजनो का पसंदीदा व्यंजन भी है।

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